|
|
Gehaktballetjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 4 takjes peterselie
- 500 gram rundergehakt
- 1 ei
- 3/4 dl Bertolli olijfolie classico
- zout & (versgemalen) peper
- 100 gram paneermeel
- 2 blikken tomatenblokjes op sap
- 2 theelepels suiker
- 2 bolletjes mozzarella
- 1 bosje basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Pel en snipper de ui en knoflook. Hak de peterselie. Kneed in een kom het gehakt met ui, knoflook, peterselie, ei, 1 eetlepel olie, zout en peper goed door elkaar.
2. Maak kleine gehaktballen en haal ze door het paneermeel. Verhit de olie en bak de gehaktballetjes bruin. Haal ze uit de pan.
3. Doe de tomaten met het sap in de pan. Breng het aan de kook, breng het op smaak met zout, peper en suiker. Doe de gehaktballetjes bij de saus.
4. Snijd de mozzarella in blokjes. Schep de gehaktballetjes en tomatensaus in een serveerschaal en bestrooi met blaadjes basilicum en met blokjes mozzarella.
|
|
|